Nerezová ocel v gastronomii

Nerezová ocel v gastronomii

Historie Korozivzdorná ocel, slangově označovaná a všem známá, jako nerezová ocel byla vyrobena v roce 1912. Nerezová ocel je vyrobena ze slitiny železa, uhlíku, chromu, niklu a dalších legujících prvků. Tyto prvky zvyšují korozní odolnost na daný typ koroze. V dnešní...
Bartscher

Bartscher

Bartscher GmbH patří k předním gastronomickým firmám v Evropě, která sídlí v Německu. Nabídka společnosti zahrnuje širokou škálu profesionálního vybavení, kuchyňských doplňků a inovačních řešení. Které jsou vhodné pro trh HoReCa (kde jsou zahrnuty hotely,...
Litinové pánve a nádobí

Litinové pánve a nádobí

Litinové nádobí se v dnešní době, opět vrací zpět do dnešních kuchyní a zařízení. Litina je slitina železa, ale má vyšší podíl uhlíku, a více než 2,14 %, mezi další příměsi patří například křemík a mangan. Litina je sama o sobě vysoce odolná, je odolná vůči tlaku,...